Подпишитесь на Telegram-каналВ картофеле много витаминов и минералов, он помогает поддерживать красоту и здоровье; при варке картофеля большинство людей совершают серьёзную ошибку.
Казалось бы, что может быть проще: почистить клубни и опустить их воду, перед готовностью посолить. Важно, в какую именно воду опускать чищенный картофель. Принято заливать картофель холодной водой, это приводит к вымыванию большей части полезных веществ. Опускать картофель стоит в кипящую воду, сообщает польский портал Wirtualna Polska.
Молодую картошку, опущенную в кипяток, следует варить не больше 20 минут. Старому картофелю лучше сохранить мундир, так как микроэлементы и витамины как раз находятся под кожурой.
Если картофель варится для пюре, лучше порезать его на небольшие куски, что сократит время варки и сохранит питательные вещества. Не помешает добавить молоко, 250 мл на литр, сливочное масло и лук.
Напомним, 5 октября учёные сообщили, что полезные овощи могут превращаться в яд.
