Наверняка, в новогодние праздники красная икра будет на многих столах россиян.

Красная икра содержит много соли, что может оказать негативное воздействие на желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую систему и суставы, рассказала NEWS.Ru врач-диетолог и нутрициолог Александра Ноев.

Икра способна спровоцировать серьёзную аллергию, вплоть до анафилактического шока и отека Квинке. Поэтому Ноев советует ограничить потребление деликатеса: не более двух раз в неделю по две столовые ложки, от других солений в эти дни необходимо отказаться. Просроченная или некачественная икра может повредить почки, печень, нервную систему и даже вызвать ботулизм вплоть до смертельного исхода, предупреждает нутрициолог.

Перед покупкой следует проверить целостность упаковки и внимательно следить за сроком годности и составом продукта. Икру лучше покупать в стеклянной или пластмассовой упаковке, желательно малосольную. В магазине она должна храниться в холодильнике, а не на обычной полке.

Директор Рыбной ассоциации Александр Фомин рассказал о правилах выбора икры. Если баночка стеклянная, то икринки должны быть отделены друг от друга и у каждой должна быть форма и структура. Если икра дикая, то в каждой икринке можно увидеть зародышевое тело. Важно обратить внимание и на дату изготовления. А вот размер икринок, по словам Фомина, не зависит от качества.

Ранее стало известно, во сколько обойдётся новогодний стол – 2021.

Врачи рассказали, что должно быть на праздничном столе у больного COVID-19.

Напомним, 7 декабря Сиб. фм рассказал, в чём нужно встречать Год Быка и что поставить на стол.