Драйвером роста цены оливье стали картофель и морковь, которые подорожали на 29 и 24 процента соответственно.
Глава Банка России Эльвира Набиуллина рассказала журналистам, что в 2020 году стоимость салата оливье взлетела на 6,8 %, что выше уровня как прогнозируемой, так и существующей инфляции. Глава регулятора призналась в эфире RTVI, что это её любимое новогоднее блюдо.
«Расчёты и полученные результаты производились на основании так называемом методики «индекса оливье», — отметила Набиуллина.
Изменение цены рассчитывалось исходя из двух килограммов салата по классическому советскому рецепту. Для него нужны 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов консервированного горошка, 500 граммов картофеля, 200 граммов моркови, четыре куриных яйца. Кроме того, для его приготовления добавляется 300 граммов докторской колбасы, 100 граммов лука и 200 граммов майонеза провансаля.
По словам Набиуллиной, за прошедший год ингредиенты для новогоднего салата подорожали с 326 рублей до 348 рублей. А драйвером роста стоимости оливье стали картофель и морковь, которые подросли в цене на 29 и 24 процента соответственно.
По прогнозу регулятора, по итогам года инфляция не превысит 4,9 процента. По состоянию на 21 декабря индикатор находился на уровне 4,8 процента.
Напомним, ранее Сиб.фм рассказывал, какую опасность может в себе таить популярная новогодняя закуска сельдь под шубой.
Подпишитесь на нас в Telegram
