Белок насекомых известен своими иммуномодулирующими и гипоаллергенными свойствами, полезными для человеческого организма.
Уже в ближайшее время жителям России станут доступны инновационные разработки производства мясных и хлебобулочных изделий из белка насекомых. Такую уверенность высказал управляющий партнёр венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин.
По мнению эксперта, эти продукты обладают уникальным полезным составом. Этот белок известен своими иммуномодулирующими и гипоаллергенными свойствами, полезными для человеческого организма.
«К примеру, растительное и клеточное мясо или выпечка из белка насекомых. Первые продукты уже начинают появляться на прилавках магазинов, а вот блюда из насекомых окажутся в меню россиян лишь через пару лет», — цитирует Зюзина РИА Новости.
По словам эксперта, сейчас продукты из насекомых можно встретить преимущественно на прилавках Китая, Таиланда, Индии или Мексики.
Напомним, ранее стало известно о большом количестве просроченных молочных продуктов на прилавках Новосибирской области.
Подпишитесь на нас в Telegram
