Лучший рецепт варенья из клубники «виктория» на зиму

Фото Лучший рецепт варенья из клубники «виктория» на зиму
Фото Лучший рецепт варенья из клубники «виктория» на зиму

Фото pixabay.com

Урожай клубники активно собирают жители России. Способов употребить ароматные ягоды масса, но многим хочется создать и вкусные заготовки на зиму. Сиб.фм подобрал самый простой рецепт варенья из популярного у садоводов сорта крупной клубники «виктория».

Клубника «виктория» пользуется большим спросом по нескольким причинам. Во-первых, ягоды достаточно крупные по размеру, а во-вторых, они ещё и очень ароматные. Предлагаем самый лучший рецепт варенья, которое можно не только подать к летнему чаепитию, но и сохранить на зиму.

Ингредиенты:

  • клубника – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • лимонная кислота – половина чайной ложки;
  • вода – 1 стакан.

Способ приготовления:

Для начала следует перебрать сами ягоды. Для варенья следует выбирать спелую клубнику без следов гниения и порчи. В случае необходимости стоит промыть их под проточной водой в дуршлаге (если ягоды из-за дождя оказались измазаны в земле). Просушите клубнику, аккуратно разложив её на полотенце.

При желании можно разрезать крупные ягоды на несколько кусочков, а можно и варить их все целиком. Для равномерной проварки лучше, чтобы они были примерно одного размера.

В кастрюлю заливаем воду, включаем огонь (медленный). Постоянно помешивая, засыпаем в воду сахар. Когда сироп закипит, в него следует засыпать ягоды и добавить лимонную кислоту (она важна для сохранения яркого цвета и раскрытия вкуса клубники).

В процессе варки ягоды важно периодически помешивать, но старайтесь их не повредить. Варить варенье следует на большом огне в течение пяти минут.

После разливаем варенье по банкам, которые заранее стерилизуем, и закатываем. Как это правильно сделать, вы можете прочитать по ссылке.

Ранее Сиб.фм уже публиковал рецепты варенья из клубники и лесной земляники.

Напомним, 15 июня мы рассказывали, как заготовить на зиму жимолость.

 

Хотите видеть больше интересных новостей?
Добавьте наш канал в избранное в Google News и Яндекс Новости:

Ваш комментарий

Новости партнеров

Новости партнеров

Загрузка...