Ягоды малины начинают созревать уже в конце июля – начале августа: рассказываем самый простой рецепт вкусного народного варенья.
Малина по праву считается одной из самых полезных ягод, а варенье из неё помогает при простудных заболеваниях, содержит витамины группы А, B, С, Е и много микроэлементов. Кроме того, оно очень вкусное. Рассказываем, как проще всего его приготовить.
Для начала нужно подготовить около 1,5 кг ягоды и столько же сахара. Малину нужно перебрать, очистить от листьев и жучков. После этого тщательно промыть в подсолённой воде, затем сполоснуть обычной водой и откинуть на дуршлаг. Стоит дождаться, когда стечёт вся лишняя вода.
Пока стекает вода, можно подготовить посуду. Стоит учитывать, что она должна быть широкой, но не высокой. Опытные хозяйки советуют подыскать таз из меди, нержавеющей стали и латуни. В него нужно высыпать всю малину и помять ягоду. Засыпать сахарным песком и оставить на час-два, чтобы сахар растворился.
Таз с вареньем ставить на самый маленький огонь и помешивать, пока не закипит. Важно следить за пенкой и вовремя её убирать, в другом случае варенье испортится.
Варенью нужно дать немного покипеть, затем снять с огня и разлить в стерилизованные банки.
Напомним, ранее Сиб.фм рассказал лучший рецепт варенья из клубники «виктория».
Подпишитесь на нас в Telegram
