В Новосибирске грибники пожаловались на плохой урожай дикоросов летом 2021 года

фото В Новосибирске грибники пожаловались на плохой урожай дикоросов летом 2021 года
фото В Новосибирске грибники пожаловались на плохой урожай дикоросов летом 2021 года

Фото Сиб.фм

Грибники в Новосибирске жалуются на неурожай: дикоросов летом 2021 года и так немного, а среди тех, что попадаются любителям тихой охоты, много червивых. Продавцы грибов вынуждены везти товар даже из соседних регионов, чтобы удовлетворять традиционно высокий спрос на грибы.

Из-за небольшого урожая грибов в лесах Новосибирской области летом 2021 года продавцы дикоросов вынуждены везти товар из соседних регионов – Алтайского края и Томской области. Торговцы утверждают, что доставка издалека на стоимость почти не влияет и привозные грибы они отдают по цене местных.

«В этом году нет грибов, даже Караканский бор пустой. В основном грибы набираются в смешанных лесах. Все грибы проходят через лабораторию и только после её разрешения их можно официально продавать», – рассказала журналисту Сиб.фм Мария, продавец на Центральном рынке.

фото В Новосибирске грибники пожаловались на плохой урожай дикоросов летом 2021 года 2

Её коллега по торговому ряду, Татьяна, объясняет: неурожай 2021 года – нормальное явление.

«Грибов нынче мало, ещё 2-3 года они будут отдыхать», – говорит она.

Чтобы удовлетворить спрос новосибирцев, грибникам приходится постараться.

«В прошлом году грибов было много – выбирай не хочу. А сейчас в основном белые грибы да лисички», – добавила Татьяна.

Несмотря на дефицит урожая в этом году, на Центральном рынке прилавки полны корзинами с грибами. Стандартная цена для белого гриба, как и год назад, – от 400 до 500 рублей за килограмм, лисички «тянут» от 150 до 300 рублей за ведёрко. Кстати, ценников на прилавках нет, видимо, чтобы не отпугнуть потенциальных покупателей.

фото В Новосибирске грибники пожаловались на плохой урожай дикоросов летом 2021 года 3

«Это стандартная цена, она была такой и в прошлом году. Наценки не происходит, даже если было затрачено много бензина на дорогу», – комментирует продавец Марина.

В отличие от профессиональных торговцев, Валерий, скорее, практик. Грибы он собирает больше для себя, а избытки приносит на рынок. В небольших ведёрках – всё те же лисички и белые грибы.

фото В Новосибирске грибники пожаловались на плохой урожай дикоросов летом 2021 года 4

«Хорошие, чистые грибы, – говорит мужчина. – Я за свой товар ручаюсь», – сказал он журналисту Сиб.фм.

Мужчина добавил, что на языке грибников «чистыми» считаются дикоросы без червей, собранные вдали от оживлённых трасс.

«Ну и конечно, я гарантирую их стопроцентную съедобность. Как отличить? Да просто: нужно понимать гриб. Нужно смотреть на шапочку, например, у поганки нет ободка – она несъедобна. Если есть ободок, то можно смело срезать», – рассказал Валерий.

Напомним, ранее Сиб.фм писал, какие грибы можно собрать в августе в Новосибирской области.

 

Хотите видеть больше интересных новостей?
Добавьте наш канал в избранное в Google News и Яндекс Новости:

Ваш комментарий

Новости партнеров

Новости партнеров

Загрузка...