Новосибирский миколог-любитель Татьяна Бульонкова рассказала о самых ядовитых дикоросах в регионе, которые можно спутать со съедобными грибами.
В Новосибирской области уже давно открылся грибной сезон. Однако в регионе растёт много грибов, которые ошибочно можно принять за съедобные. Миколог-любитель, соавтор популярного справочника грибов Mycology.su Татьяна Бульонкова рассказала изданию «АиФ-Новосибирск» о самых опасных дикоросах.
Как рассказывает миколог, в Новосибирской области лишь недавно появилась поганка. Раньше она росла только в Алтайском крае, однако в последнее время её чаще встречают в берёзовых рощах региона.
Шляпка у поганки обычно оливковая, а не бледная, как принято считать. Это массивный и заметный гриб, который легко можно принять за зеленоватую сыроежку или, например, рядовку-зеленушку. Татьяна советует в таких случаях не срезать гриб, а аккуратно доставать из почвы – там будет заметно кольцо-юбочка.
Другую опасность представляет свинушка – тоже крупный и мясистый дикорос, который редко бывает червивым и даже вкусным.
«Человек может много лет есть эти грибы безо всяких последствий, но в какой-то момент иммунная система может «агрессивно» отреагировать на антигены свинушки, вызвав аутоиммунную реакцию: при этом иммунитет атакует собственную кровь человека, и происходит гемолиз [разрушение эритроцитов крови с выделением в плазму белка гемоглобина, – прим. ред.]», – рассказала Татьяна.
Ещё одни опасные дикоросы – маленькие грибы-зонтички. Они белого цвета с коричневыми чешуйками. По словам миколога, эти грибы часто растут на дачах или газонах в городе. Поэтому особую опасность они представляют именно для детей.
Напомним, ранее в Новосибирске грибники пожаловались на плохой урожай дикоросов летом 2021 года.
Подпишитесь на нас в Telegram
