Вкусный зрелый арбуз можно определить по ряду внешних признаков, в частности, по цвету пятна на боку, на котором он лежал, объяснили в Управлении Роспотребнадзора по Новосибирской области.
Спелый арбуз имеет в меру крупный размер и яркую, контрастную корку без повреждений, покрытую твёрдой блестящей оболочкой. Если корку легко проткнуть ногтем, значит, плод ещё не созрел.
Судить о спелости арбуза также можно по светлому пятну на боку, на котором он хранился. Оно должно быть максимально жёлтым, даже оранжевым.
Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие, при ударе ладонью такой плод вибрирует, а при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук. Если сжать спелый плод вдоль продольной оси, он слабо хрустнет.
В Роспотребнадзоре подчёркивают, что делать выбор в пользу особо крупных или чересчур мелких арбузов не стоит, поскольку ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Оптимально покупать арбуз среднего размера.
«Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом», — говорится в публикации на сайте ведомства.
В конце июля в Новосибирскую область привезли более 2 тысяч тонн арбузов. Поставки пришли из Киргизии, Узбекистана и Казахстана. Медики предупреждают, что употреблять ягоды нужно с осторожностью. Напомним, чем может обернуться злоупотребление арбузами, рассказывал главный внештатный уролог Волгоградской области Роман Шульгин.
Подпишитесь на нас в Telegram
