В России цена на красную икру достигла исторического максимума

Впервые с 2000 года в России стоимость красной икры достигла 5 тысяч рублей.

В России средняя стоимость лососёвой икры достигла максимума впервые с 2000 года – сегодня килограмм икры обходится в 5 тысяч рублей. За всё это время она подорожала в 7,4 раза, пишет РБК со ссылкой на Росстат.

Также за октябрь 2021 года в России зафиксирован рост стоимости красной рыбы в охлаждённом и замороженном видах. За месяц цена поднялась на 16 %, с 727 до 845 рублей за килограмм. При этом рост цен на красную икру не связан с уменьшением добычи лососёвых – Росстат напротив зафиксировал его увеличение.

По данным Росрыболовства, в ноябре 2021 года почти 45 % работ в структуре производства приходятся на лососёвые (форель или сёмгу). С января по октябрь объём выращивания почти достиг 120 тысяч тонн – это на 29 % больше, чем в 2020 году.

В рознице лососёвая икра безостановочно дорожает с января 2020 года. К ноябрю 2020 года, перед новогодними праздниками, средние цены за икру превысили 4 тысячи рублей за килограмм. Тогда же был побит прошлый рекорд по стоимости за август 2018 года, когда килограмм стоил 3,9 тысячи рублей. Теперь икра стоит 5 тысяч рублей.

Напомним, что в Новосибирске с середины осени за месяц заметно выросли цены на большинство продуктов, включая огурцы и яйца.