Врач-гастроэнтеролог из Новосибирска объяснила, почему вредно запивать еду чаем и кофе

Советы по питанию дала гастроэнтеролог из Новосибирска.

Миф о том, что запивать еду чаем или кофе вредно для пищеварения, не имеет научного подтверждения. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух порталу VN.ru. По её словам, жидкость не разрушает желудочный сок и не мешает перевариванию пищи.

Однако в чае содержатся танины, которые препятствуют усвоению железа из пищи. Например, чёрный чай снижает его усвоение на 79–94%, мятный — на 84%, ромашковый — на 47%.

Поэтому людям с низким гемоглобином рекомендуется отказаться от этих напитков во время еды и запивать пищу обычной водой.

Напомним, что врач-эндокринолог назвала безопасную дозу кофе жителям Новосибирска