Подпишитесь на Telegram-каналЖелезо из гранатового сока усваивается хуже, чем из животных продуктов.
200 мл гранатового сока содержат всего 3–5% суточной нормы железа, поэтому пить его стоит лишь как дополнение к рациону. Об этом «Газете.Ru» сообщила врач-нутрициолог Екатерина Гузман.
Хоть гранат и гранатовый сок содержат железо, но только в небольшой мере и в форме, трудно усваиваемой по сравнению с такими источниками животного происхождения. Содержащееся в гранате железо имеет негемовую форму. Известно, что его усвоение может варьироваться от 2 до 20% и зависит от рациона питания.
Как объяснила Екатерина Гузман, гранатовый сок не может считаться основным источником железа для коррекции анемии. Он может выступать лишь дополнением к основному питанию и медикаментозной терапии.
Врач-гематолог Анна Петрова рекомендовала регулярно есть мясо, субпродукты, бобовые, гречку и орехи для поддержания уровня железа в организме.
Ранее Сиб.фм писал о рекомендациях диетолога по составлению осеннего рациона питания.
