Подпишитесь на Telegram-каналВпервые в Новосибирск приезжает со специальным гастроужином шеф-повар московского проекта «Машенька» – ресторана современной русской кухни Александра Раппопорта. Гостей ждут в новосибирском ресторане «#СибирьСибирь».
Новый ресторан Александра Раппопорта «Машенька» на Варварке переосмысляет русскую кухню через эстетику Игоря Гришечкина и вековую историю романа Набокова.
«В этот вечер вы сможете попробовать авторский сет от шеф-повара Игоря Гришечкина – одного из главных представителей новой российской гастрономии. Его кухня – современное прочтение знакомых вкусов, в котором русские гастрономические традиции обретают новое звучание», – рассказали Сиб.фм организаторы мероприятия.
Игорь Гришечкин – шеф-повар ресторана «Машенька» (Москва). Ранее возглавлял кухню легендарного ресторана «КоКоКо» в Санкт-Петербурге, работал с локальными и сезонными продуктами, формируя новый взгляд на русскую кухню. В 2026 году стал шеф-поваром ресторана «Машенька» – нового проекта Александра Раппопорта, посвященного современной русской гастрономии.
Вечером 29 июля шеф-повар представит авторский сет из шести курсов:
- молодой горошек с осетровой икрой и сливочным хреном;
- тартар из оленя с чипсами из пастернака и айоли из ферментированного чеснока;
- голубчики из краба в брюссельской капусте с картофельным муслином;
- судак с молодыми кабачками, раками и соусом из жареных дрожжей;
- томленое говяжье ребро в квасной глазури с таежными ягодами и кашей из кедрового ореха;
- бородинский тирамису.
Гастроужин «Машенька» состоится 29 июля в 19:00 в ресторане «#СибирьСибирь» по адресу ул. Ленина, 21. Билет можно приобрести по ссылке, в него входят ужин, презентация блюд от Игоря Гришечкина, музыкальное сопровождение и розыгрыши от партнеров.
Реклама ООО «Сибирь Дайнинг»
ИНН 5407500486
ОКВЭД 56.10
Erid:2W5zFH7a22V
Подпишитесь на нас в max
