Предприниматель из Омутинского района Тюменской области начал производство мягких сыров моцарелла и «Филадельфия». Свою продукцию бизнесмен планирует поставлять в рестораны и кафе Западной Сибири. С информацией 1 декабря ознакомился корреспондент Сиб.фм.
«После введения продовольственных санкций в регионе остро встал вопрос по сырам. Местные заводы увеличили производство нескольких сортов твёрдых сыров. Часть рынка удалось закрыть. Однако по мягким сырам возникла проблема. Особенно остро в них нуждались рестораны и кафе. Неожиданно на нас вышел предприниматель из Омутинского района, который сообщил, что выпускает сыры моцарелла и „Филадельфия“. Мы попробовали продукцию местного предпринимателя, и она оказалась не хуже иностранных аналогов мягких сыров, попавших под запрет», — сообщило ТАСС со ссылкой на замначальника областного управления лицензирования и регулирования потребительского рынка Антона Машукова.
По словам Машукова, бизнесмен затратил на организацию производства около полугода. Основная сложность, с которой столкнулся мужчина, заключалась в выходе на местный рынок.
«Мы решили помочь ему в продвижении сырной продукции. В декабре для местных рестораторов и владельцев кафе мы накроем стол из продуктов, которые выпускает предприниматель. На этот банкет приедут и повара, которые приготовят различные блюда с использованием тюменских мягких сыров. Они же дадут оценку местной продукции. Возможно, там же предприниматель заключит контракты с местными рестораторами», — говорит чиновник.
Напомним, томская пивоварня планирует к 2017 году выпускать моцареллу на основе козьего молока, а в ноябре аналог известного французского сыра камамбера начали производить в Алтайском крае.
Подпишитесь на нас в Telegram
