В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно хранить новогодние салаты, чтобы не отравиться

Ведомство рекомендовало обязательно обращать внимание на состав салата.

Во время новогодних торжеств увеличивается риск расстройств желудка и даже тяжёлого отравления из-за неправильного хранения салатов и закусок. Об этом предупредил россиян Роспотребнадзор. В ведомстве отмечают, неправильное хранение продуктов питания — благоприятная среда для микроорганизмов, вырабатывающих токсины.

«Роспотребнадзор напоминает, срок годности салата зависит от рецепта, так как обычно в нём смешивают продукты с разной стойкостью хранения. Кроме того, их заправка майонезом или соусами ускоряет процессы размножения микробов. Поэтому их рекомендуется хранить в холодильнике при температуре от двух до шести градусов», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.

Ведомство рекомендовало обязательно обращать внимание на состав салата. Отмечается, что жареные мясные продукты из-за высокого содержания соли и добавленного сахара лучше заменить на тофу, отварную курицу или креветки.

«Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник», — отмечают в Роспотребнадзоре.

В ведомстве рекомендуют хранить оставленные с новогоднего стола блюда в холодильнике при температуре от двух до шести градусов.

Ранее сообщалось, что эксперты рекомендуют заменить селёдку под шубой на Новый год салатом из свежих овощей, заправленным растительным маслом. По их мнению, такая консистенция, наоборот, обогатит организм витаминами, которые будут очень кстати в довольно авитаминозный зимний период.

Напомним, диетологи посоветовали наиболее безопасное шампанское на Новый год.