Агроном из Новосибирска рассказала, как правильно убирать и готовить тыкву

Кандидат сельскохозяйственных наук рассказала, когда и каким образом правильно убирать тыкву с грядок, а также озвучила несколько рецептов с этим овощем.

Новосибирский агроном и кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина дала рекомендации по грамотному сбору и приготовлению тыквы.

Эксперт поясняет: тыква — растение, которое любит тепло, поэтому держать её на грядке слишком долго нельзя. Лучше всего хранить тыкву в подвале или дома.

Агроном отмечает: заморозки от -2 градусов плохо влияют на листья растения, а если плод попадёт в мороз ниже -4 градусов, хранить его уже не получится.

Поэтому лучше всего убрать тыкву с грядок уже в эти выходные. Плоды, которые успели подморозиться, можно использовать для приготовления соков, варенья и пюре.

Как рассказала Людмила Шубина, самая вкусная тыква — твердокорая. Такой овощ — самый сладкий, хранится очень долго, а плоды могут весить 2-3 килограмма. Среди сортов к твердокорой тыкве относятся «улыбка», «кроха», «оранжевая кустовая» и «зимняя сладкая».

Сама Людмила Шубина выращивает оригинальную мускатную тыкву с изящным названием «мускат де Прованс». На одном растении может быть от 3-4 плодов весом 15-20 кг, поэтому для плетей такой тыквы нужно много места.

Агроном отмечает, что вырастить мускатную тыкву в Сибири возможно в теплицах, но вызревает она не всегда.

Рассказывая о посадке тыквы, кандидат сельскохозяйственных наук отмечает, что этот овощ лучше высаживать рассадой. Высевать можно в питательный рыхлый грунт с конца апреля. А вот после 10-х чисел июня можно использовать и открытый грунт.

Также специалист отмечает: чем больше удобрений и полива, тем менее сладкой будет тыква. Поливать растение надо тогда, когда плоды станут величиной с детскую голову.

Людмила Шубина рассказала, что из тыквы можно приготовить множество полезных и вкусных блюд. Например, сварить суп или тыквенную кашу с рисом и пшеном, запечь в духовке или микроволновой печи, сделать сок или цукаты, а также просто поесть в сыром виде.

Как ранее писал Сиб.фм, если летом вы успели запастись грибами, можно приготовить из них несколько беспроигрышных блюд.

Напомним, летом на Сиб.фм рассказали, как приготовить дома вкусную кабачковую икру.