Подпишитесь на Telegram-каналВ конце ноября цена икры лосося достигла максимального значения с 2000-го года: теперь за килограмм необходимо заплатить около пяти тысяч рублей. Журналист Сиб.фм поговорил с предпринимателями Сибири: они рассказали, как пиковое повышение стоимости красной икры сказалось на их бизнесе.
«Мы на рынке с 2018 года, и повышение всегда есть. Икра — только один из продуктов, который дорожает, и это не сильно зависит от урожайности года», —
«Тенденцию повышения стоимости видно везде, от Камчатки до Калининграда. Это как с обычным золотом: оно тоже по чуть-чуть, но всегда идёт вверх», —
«Мы не сильно большие объёмы закупаем, но ощутимо, да. Конечно, поставщики увеличивают цены, так как и на производстве она растёт, насколько я понимаю», —
«Каждую неделю дорожают на 0,5-1 % абсолютно все позиции, начиная от сахара и заканчивая рисом, рыбой и красной икрой в том числе», —
подорожание икры лосося в розничной продаже — обычное сезонное явление.
стоимость красной икры достигла исторического максимума — пяти тысяч рублей за килограмм.
