Раскрываем детали: как создавалась новая веранда крупнейшего ресторатора Новосибирска

Проект Дениса Иванова #СИБИРЬСИБИРЬ – ресторан традиционной и современной кухни Сибири, в представлении не нуждается. Локация стала одной из визитных карточек Новосибирска, олицетворяющих радушие, щедрость и гостеприимность сибирской земли. Недавно здесь обновился Летний сад – живописная веранда, над созданием которой трудились лучшие дизайнеры и мастера региона. О том, как выглядит теперь это место и какие знаковые события уже состоялись на площадке – материал Сибфм.

Считается, что всё гениальное – просто. Над обновлением веранды трудился человек, однозначно обладающий этим редким талантом. Ведь в качестве акцентного материала дизайнер выбрал белоснежные берёзы – понятный и близкий каждому русскому символ России. Настоящая берёзовая роща органично вписалась в пространство, став не только его украшением, но и практичным элементом разграничения внутренних зон ресторана. Венчает рукотворный «лес» кружевной подзор, напоминающий резные декоративные элементы старинных купеческих усадьб. Тема сибирского животного и растительно мира раскрывается в авторской росписи лестницы, ведущей на второй этаж, разглядывать которую – отдельное удовольствие. Завершают всё это великолепие милые сердцу джутовые, узорчатые ковры, создающие особый уют и теплоту интерьера.

Богатство сибирской земли олицетворяет и входная группа ресторана, в оформлении которой использованы переливающиеся каменья, наподобие самоцветов. В древние времена к этим камням относились как к живым существам, считалось, что в них есть божественная энергия, способная помочь человеку и дать ему защиту. Кстати, продумывая эстетическую сторону проекта реконструкции веранды, дизайнеры позаботились и комфорте её будущих гостей. Для защиты от непогоды, например, были установлены специальные ставни-гармошки, позволяющие не только, укрыться от дождя и ветра, но и создать приватность обстановки на закрытых мероприятиях. Кроме того, на веранде предусмотрена собственная система увлажнения и подогрева воздуха. В жаркие дни здесь прохладно и свежо, а в промозглые – тепло и сухо.

Насыщенная познавательными, позитивными и яркими событиями жизнь – ещё одна характерная особенность этого места. Так, недавно на обновлённом летнике #СИБИРЬСИБИРЬ состоялся гастроужин с шеф-поваром из Латинской Америки, основавшим ресторан премиум-класса в Москве Olluco – Никанором Вейром. Сам он из Буэнос-Айреса, а самое известное заведение, в котором работал – Central в Лиме (c 2013 года входит в 50 лучших заведений мира). В Новосибирске Вейра раскрывал философию яркой мультикультурной перуанской кухни через аутентичные сибирские (и не только) продукты. Счастливчики, оказавшиеся в числе участников гастроужина, могли перенестись на «Тихоокеанское побережье», воплотившееся в виде блюда из морских гребешков с кокосово-лаймовым кремом и кислым соусом из кориандра и лайма, подающихся под бокал Tete de Cheval Brut. А также побывать в «Долине Анд», вкусивтомлёных рёбрышек, маринованных в ароматном и умеренно остром соусе антикучера. На десерт Никанор представил сет «Амазонка» – экзотическое мороженое «копоазу» на основе фрукта теорома.

Впечатления гостей от гастроужина состоявшего из пяти сетов, были таким же яркими и необыкновенными, как и выбранное шефом меню. Руководство ресторана планирует и дальше вести просветительскую деятельность, чтобы посетители #СИБИРЬСИБИРЬ могли получить больше знаний об истории кухонь мира, раскрыв каждую через личный и незабываемый опыт.

Следить за программами мероприятий ресторана можно на его сайте и социальных сетях. Но и в обычные дни посещение восхитительного Летнего сада – это маленький праздник, который можно устроить себе без всякого повода. Кстати, по выходным в ресторане звучит живая музыка, и выступают талантливые артисты.

Контакты:

Ресторан #СИБИРЬСИБИРЬ

Новосибирск, ул. Ленина, 21.

Tel: +7 (383) 209‒1‒209

E-mail: info@sibirsibir.ru

Пн-Чт с 12:00 до 24:00

Пт-Сб с 12:00 до 02:00

Вс с 12:00 до 24:00

Реклама. ООО "Сибирь Дайнинг". ИНН 5407500486. erid:LjN8KccPu