Масленица-2021: где поесть блинов в Новосибирске 13 и 14 марта

В грядущие выходные завершается масленичная неделя. Рассказываем, где могут отпраздновать и поесть блинов новосибирцы.

Массовые гуляния, а с ними и угощения в Новосибирске, как и во многих других городах страны, из-за пандемии коронавируса в этом году отменены. Но кое-где мероприятия, посвящённые праздничной неделе, всё же проходят. Рассказываем, где в грядущие дни можно угоститься блинами.

Прежде всего отметим, что рестораны и кафе города включили в меню ароматные блины. Причём многие предлагают их с различными вариантами начинок. Где же ещё будут угощать новосибирцев?

13 марта — Академгородок

В грядущую субботу, 13 марта, на традиционном празднике Масленицы можно побывать в Историко-архитектурном музее под открытым небом.

Помимо выступления фольклорного коллектива, гости мероприятия смогут также принять участие в играх и угоститься блинами.

Место проведения — ул. Ионосферная, д. 6, кор. 2, трасса из Академгородка на пос. Ключи. Время — с 13:00 до 15:00.

Поскольку вход на праздник свободный, а количество мест на парковке ограничено, организаторы рекомендуют воспользоваться услугами общественного транспорта или такси.

13 марта — областной праздник

«Широкая Масленица» также пройдёт 13 марта в селе Прокудское Коченёвского района.

Гостей будут угощать в так называемых обжорных рядах, будут устроены конкурсы и народные забавы, шествия с песнями, танцы хороводы.

Сразу же после окончания масленичной недели у православных христиан начинается максимально строгий и длительный Великий пост. Потому не стоит отказывать себе в угощении в эти праздничные дни. А ведь проще всего испечь блины самостоятельно!

Мы уже публиковали три необычных рецепта блинов, а также обзор самых вкусных начинок. Предлагаем максимально простой способ приготовления этого блюда и делимся несколькими хитростями.

Как быстро и легко испечь блины на Масленицу

Проще всего испечь бездрожжевые блины на молоке. Для этого смешиваем пол-литра молока, 3 яйца (предварительно их лучше обмыть в проточной воде с использованием пищевой соды, а потом уже разбивать в тесто), 200 г муки, 2 столовые ложки сахара (или меньше — в зависимости от своих собственных предпочтений), половину чайной ложки соли (обязательный ингредиент).

Размешиваем всё тесто до однородности, а затем добавляем в него ещё 2 столовые ложки растительного масла (обязательно — так блины не будут пригорать) и снова хорошо размешиваем. Теста можно замесить и больше или меньше, но пропорции продуктов важно соблюдать.

Готовое тесто выпекаем на горячей (предварительно хорошо разогретой) сковороде, после каждого блинчика сковороду промазываем жиром или маслом. На антипригарном покрытии масло или жир можно и не использовать.

Лайфхак первый — тесто можно замесить заранее с вечера и оставить на ночь на окне, прикрыв полотенцем (тогда отдельные случайные комочки сами в нём растворятся).

Лайфхак второй — если печь необходимо прямо сейчас, а комочки в тесте всё же имеются, воспользуйтесь блендером.

Лайфхак третий — для сочности блины после выпечки промазываем кусочком сливочного масла по всей поверхности. Можно также посыпать их небольшим количеством сахарного песка (под следующим блинчиком он растает).

Начинки можно выбирать любые — от икры и жареных грибов с беконом до ягод и сгущёнки. Кстати, из готовых блинов часто делают разнообразные торты.

Ранее стало известно, что Новосибирск вошёл в десятку городов для отдыха на Масленицу.

Напомним, сегодня пятый день Масленицы — «‎тёщины вечера».