Подпишитесь на Telegram-каналВ Сибири заговорили о том, что пора возвращать старую практику, когда инспекторы приходили на предприятия без предупреждений. Об этом пишет Infopro54.
Александр Ронинсон, возглавляющий региональный центр оздоровительного питания, осторожно заметил, что нынешняя схема с заранее согласованными визитами оставляет слишком много лазеек и, по сути, подставляет обычных покупателей.
По данным Роспотребнадзора, за последний год вспышек кишечных инфекций стало немного больше, и пострадавших тоже заметно прибавилось. Ведомство объясняет это тем, что в кухнях и цехах снова начали появляться грубые нарушения — а ловить их толком некому, раз контрольные меры урезаны.
Истории про массовые отравления в Улан-Удэ, где обычная уличная еда свалила на больничные койки больше сотни людей, и про скандальный салат, после которого по всей стране фиксировали тяжёлые случаи, только усилили тревогу. Специалисты считают, что без неожиданных инспекций качество продукции будет проседать и дальше.
