Как выбрать арбуз: спелый и сладкий определить можно по пяти признакам

Арбузы начинают созревать в середине августа; это лучшее время, чтобы купить не только спелый и вкусный, но ещё и богатый витаминами и экологически чистый арбуз.

Покупать арбуз лучше всего в правильное время года. Однако надеяться только на этот критерий тоже не стоит – в некоторых регионах арбузы созревают позже — в сентябре, и в августе еще есть риск купить неспелую ягоду. Выбрать арбуз правильно помогут пять нехитрых правил.

• При выборе арбуза первым делом обратите внимание на его на внешний вид. Цвет должен быть ярким, глянцевым (блестящим) и насыщенным. При этом на поверхности могут встречаться светлые пятна. Это происходит, когда плод созрел и хлорофилл уже не вырабатывается. Другая причина – когда арбуз рос лёжа на одном боку и не переворачивался. В таком случае на нём образуется большое светлое пятно. Также могут встречаться коричневые пятна, в этом нет ничего страшного — это, как правило, самые сладкие арбузы. Не должно быть на арбузе мягких впадин, чёрных точек или следов уколов.

• Обязательно посмотрите на хвостик арбуза. Если он зеленый и сочный — ягоду сорвали не дозревшей. Хвостик должен быть желто-коричневый, легко ломаться.
• Попросите продавца взвесить арбуз. Оптимальный вес – 4-7 кг. Слишком большие арбузы могут быть выращены на химикатах и быть не только не очень вкусными, но и опасными для здоровья. Хотя стоит учитывать также сорт полосатика. К примеру, средний вес астраханского арбуза 8-10 кг.
• Излюбленный народный метод – постучать по арбузу. Если плод спелый и сочный, он издаст звонкий звук. Еще один способ — положить арбуз в одну руку, а другой постучать. Рука, которая снизу, почувствует вибрацию.
• Кожура арбуза должна быть твёрдой, без впадин и неровностей. Такие изъяны могут указывать на испорченный продукт.

Арбуз – не только вкусная, но и полезная ягода, в которой много витаминов и микроэлементов. Однако не все вкусные и спелые арбузы одинаково полезны.

Не стоит покупать уже разрезанные арбузы – они могут испортиться на жаре или на них может осесть уличная пыль, грязь и выхлопные газы.

Не пойдёт на пользу и арбуз, выращенный на химикатах. Проверить на нитраты народными методами его можно, увы, только после покупки, погрузив кусочек мякоти в воду. Если мякоть побледнела, а вода сильно окрасилась — в арбузе избыток нитратов.

Напомним, в июне Роспотребнадзор рассказал, как выбрать правильное мороженое.