Лента новостей

Предложить новость

11 минут

История о ресторанной революции длиной в обеденный перерыв
Рубрика: общество

31.10.2014 15:40

Фотографии Ильнара Салахиева и Omnom

Горячий американо и нежная паста карбонара. Поджаристый стейк с румяной картошкой и запотевший от холода апельсиновый сок. Греческий салат и зелёный чай. Бизнес-ланчи бывают разными, но объединяет их одно — 60 минут обеденного перерыва. О том, какую революцию можно совершить, чтобы сэкономить из этого часа 11 минут, корреспонденту Сиб.фм рассказали основатели мобильного приложения Omnom для расчёта в кафе Антон Спиридонов и Дмитрий Сысоев.

Приложение Omnom, презентованное неделю назад в ресторане «Мехико», экономит время посетителя кафе, позволяя в любой момент оплатить счёт через мобильный телефон. Сервис также помогает рассчитать процент чаевых, разделить счёт между компанией или оплатить только свой заказ из общего счёта. Всё это — в любой момент без участия официанта и без длительного ожидания.

Пока воспользоваться приложением могут только владельцы устройств на iOS, но создатели уже работают над Android-версией.

С авторами проекта, Антоном Спиридоновым и Дмитрием Сысоевым, мы встречаемся в «Мехико» в бизнес-ланч — самое горячее время для любого ресторана. Выбираем свободный столик и рассматриваем меню. Приложение показывает популярные блюда и предлагает вызвать официанта. Нажимаем на иконку и видим, как у бара загорается красная лампочка.

— В первой версии приложения у нас было ограничение вызова официанта в минуту. Но ребята в «Мехико» сказали, что минута — это долго, сигнал должен быть уже через 10 секунд, — рассказывает Дмитрий.

Официанты с любопытством смотрят на наши манипуляции, но не подходят.

— Это они думают, что вы просто тестируете, и скидывают вызов, — смущаются авторы проекта. — Знают, что это же мы сидим...

Нажимаем ещё раз — и перед нами появляется официантка. Она быстро раскладывает меню и советует вкусные десерты. Определившись с чаем, кофе и рассыпчатым медовым тортом, делаем заказ.

В приложении Omnom сразу после того, как мы сделали заказ, появился чек. Отмечаю свой кофе и десерт, а приложение само подсчитывает общую сумму. Внизу можно добавить чаевые — выбрать желаемый процент или сумму. Также можно разделить счёт поровну на несколько человек.

— Был такой момент, когда люди вместо ввода кредитки использовали приложение, чтобы посчитать сумму, — замечает Дмитрий «побочный эффект» приложения. — Это нестандартное использование приложения, но люди его нашли и стали использовать.

Пока он договаривает фразу, мне на телефон приходит смс от банка. Счёт уже оплачен и мой заказ исчезает из приложения. Чек я получу на почту, так что потом смогу посмотреть, где был вкусный кофе и какие пирожные мне понравились. На всю оплату ушло меньше минуты.

— У нас были параллельные идеи, например, про автомойки и СТО, — замечает Антон Спиридонов. Ему приносят кофе, Дмитрию — зелёный чай, мне — капучино с корицей и профитроли. — Но долгое ожидание в ресторанах показались нам одной из самых больших проблем. Здесь нужно было понятное решение, которое позволяло бы максимально экономить время.

Стандартный процесс оплаты в среднем занимает 11 минут: на то, чтобы дать сигнал, что вы закончили обед, чтобы вам принесли счёт, потом чтобы посмотрели, положили деньги или карточку, дождались сдачи — это четыре подхода официанта. У нас при сноровке это всё делается за 2 секунды, — рассказывает Антон.

Для тех, кто постоянно обедает в кафе, высвобождается примерно 44 часа за год. Почти двое суток.

В планах у организаторов — распространение Omnom по кафе Новосибирска и Москвы. В приоритете — кафе с массовым обслуживанием: не фаст-фуд, но и не сверхпафосные заведения.

Для владельцев заведений установка приложения проходит быстро и безболезненно. Под каждый столик крепится Bluetooth-маяк, который транслирует идентификатор стола. У кассы устанавливают дополнительный экран. В остальном всё остаётся по-прежнему, остаётся только обучить сотрудников.

— А вам как приложение? — интересуемся у официантки Татьяны. Она удивляется вопросу.

— Да я как-то не почувствовала никакого дискомфорта. Ну, удобно, хорошо.

— Вам не нужно было как-то дополнительно учиться?

— Нет, достаточно было одного раза, — смеётся она и уходит, подхватив поднос.

— Люди, сидя в ресторане, смотрят в телефоны и планшеты, — объясняет Даниил Прицкау, хозяин «Мехико». Во время разговора он жестикулирует с испанским размахом. — Если вся эта техника при этом ещё облегчит жизнь и посетителям, и ресторану, всем это будет только в радость.

— В ресторанах заведено, что чаевые составляют ощутимую часть заработка официантов.

Практически все транзакции идут с чаевыми.

40% платежей в заведениях — это платежи по картам

Использование карт и отсутствие непосредственной возможности оставлять чаевые картой, ведёт к тому, что официанты лишаются некоторой части заработка. Не все оставляют деньги: вот у меня есть карта, но нет наличности, или большая купюра, которая не позволяет оставить на чай. Хотелось бы оставить, но нет возможности, — рассказывает Даниил Прицкау. — Один из моментов функционала также позволяет оценивать качество работы официанта.

Менеджер зала Элеонора показывает нам стопку чеков. После презентации Omnom прошло всего несколько дней, но уже каждый шестой бизнес-ланч оплачен через приложение.

Прощаясь, мы обращаем внимание на длинный ряд стопок текилы.

- Сегодня вечером они будут нарасхват, — улыбается Элеонора, перехватывая наш взгляд. — Пятница же.

Понимающе киваем и выходим. Кажется, мы нашли ещё одну полезную функцию приложения, которую не закладывали создатели — например, подсчитывать наутро количество выпитого накануне.

Комментарии

Лента новостей

Статьи по теме

Image
16.09.2019

К зиме готовы

Энергетики рассказали о готовности Новосибирска к отопительному се...

Image
02.09.2019

Явка о взятке в Биотехнопарке

Бывшему директору управляющей компан...

Image
22.08.2019

Ремонт под контролем общественников

Новосибирские обществен...

Image
06.08.2019

ГЭС на ладони

Как новый щит управления изменил жизнь Новосибирской гидроэлектрос...

Image
30.06.2019

Удивительный Новосибирск

Рекорды нашего города

Image
28.06.2019

Эстафета скорости

Как сверхскоростной интернет обогнал байкеров на набережн...

Популярное

Image

Сибирский разлом: семь землетрясений произошло от Алтая до Казахс...

Image

Близкие Анастасии Заворотнюк рассказали, когда актрисе поставили ...

Image

Три недели мести улицы будут обидчики подростков в Барабинске

Image

Топ-5: самые красивые девушки-телеведущие Новосибирска

Image

Опасные пельмени производили в Новосибирской области

Image

Названы регионы Сибири, где попробуют работать четыре дня в недел...

Image

Видео: котята-рыболовы показали добычу гостям в Новосибирском зоо...

Image

«Я не взятку, я занимал»: появилось видео задержания начальника с...

Image

Видео: молния чуть не попала в автомобиль на Бердском шоссе в Нов...

Image

Две новосибирские компании вошли в рейтинг Forbes

Image

Колесо обозрения уберут с набережной в Новосибирске

Image

От Новосибирска-Главного до автовокзала запустили шаттл

Image

У находящейся в коме Анастасии Заворотнюк развилась пневмония