Сколько хранятся мандарины: как сохранить цитрусовые до Нового года

21.12.2020 17:47

Фото с сайта pixabay.com

При комнатной температуре и высокой влажности мандарины портятся довольно быстро.

В среднем мандарин хранится на протяжении 10 дней, но этот срок можно увеличить, если новогоднему фрукту создать необходимые условия.

Новогодние праздники у многих ассоциируются не только с ёлкой, салатами, Дедом Морозом и подарками, но и с мандаринами. Этот яркий фрукт из южных широт в России некоторые предпочитают покупать заранее, накануне праздников. Однако не всегда при этом удаётся сохранить мандарины свежими и пригодными для новогоднего стола.

При комнатной температуре и высокой влажности эти цитрусовые хранятся не больше недели. Фрукты покрываются плесенью и начинают гнить.

Однако срок годности во многом также зависит от сорта этого тропического фрукта и степени зрелости. Дольше хранятся мандарины, которые продаются с веточкой. Абхазские и марокканские мандарины могут храниться несколько месяцев. А вот более крупные сорта с гладкой кожурой портятся довольно быстро.

Оптимальными условиями для хранения мандаринов считается температура воздуха +2...+6 °C. При таких условиях мандарины не портятся две недели, а некоторые сорта и дольше месяца сохраняют свежий вид и сочный кисло-сладкий вкус.

В холодильнике хранить мандарины лучше в специальном отсеке для овощей и фруктов. При температурном режиме ниже 2 градусов тепла на кожуре мандаринов начинают проступать чёрные точки.

Для хранения мандаринов подойдёт также подвал или утеплённый балкон, но если воздух там не сырой.

Для продления срока хранения мандаринов можно использовать и некоторые хитрости: например, поверхность мандариновой кожуры можно протереть постным маслом, после этого она будет оставаться свежей.

Если вы планируете использовать мандарины для приготовления сока, варенья, тортов и других десертов, то сохранить их можно в замороженном виде. Перед отправкой в морозильную камеру мандарины при этом нужно очистить от кожуры, разделить на дольки и положить в специальные контейнеры для заморозки или пакеты.

Даже в замороженном и переработанном виде яркие фрукты поднимут настроение и создадут праздничную атмосферу своим присутствием на столе.

Напомним, ранее мы публиковали рецепты новогодних блюд от шеф-повара.

Ваш комментарий

Новости партнеров

Новости партнеров

Загрузка...