Лента новостей

Предложить новость

Накормить и удивить

Что русскому хорошо, то иностранцу гастрономический шок
Рубрика: общество

11.12.2018 12:25

Иллюстрация Георгия Эско, фотографии с сайта flickr.com

Гостеприимство россиян порой играет злую шутку: попытка удивить хлебосольством и роскошью русской кухни дорогих иностранных гостей может закончиться конфузом или вовсе культурным и гастрономическим шоком. Традиционные блюда – главная гордость и краса стола – воспринимаются иноземцами как нечто несъедобное и противоестественное. Поговорим о том, чем не стоит угощать иностранцев: 10 самых популярных русских блюд, о которых большинство гостей страны высказываются, мягко говоря, негативно.

Чёрный хлеб и сало

Традиционные маленькие бутерброды из чёрного хлеба с салом иностранцам кажутся абсолютно несъедобными. Привычный нам бородинский хлеб в глазах приезжих выглядит так, как будто он сильно подгорел. А сало – это несъедобная часть мяса, отходы, в общем. Да, такое отношение может показаться обидным, но, чтобы примирить вас с неизбежностью разницы менталитетов, скажем: в США, например, едят масло в сладком кляре и картошку с зефиром. А в арабских странах уважают омерзительное на вид пюре из фасоли и рыбу, запечённую до угольной корочки. Им тоже вкусно. Один-один.

Гречка и пшено

Знаете ли вы, что ко вкусу гречки нужно привыкать с детства? Иначе он просто не воспринимается, и крупа может показаться пресной, даже горьковатой. Гречневую кашу едят только в нескольких странах мира. В остальных крупа продается только в специализированных магазинах «для русских» или в особо экзотичных супермаркетах органической еды.

А пшеном кормят домашнюю скотину. Поэтому гость, перед которым поставят тарелку с пшённой кашей, может всерьез оскорбиться. Виду не покажет, но может плохо про вас подумать. Кстати, и традиционные молочные каши вроде гурьевской, и фирменные сытные – с грибами, шкваркам или мясом – за пределами Восточной Европы не понимают. Хотя нет, во многих странах в числе десертов можно найти молочную рисовую кашу. Которую подают холодной. Бррр! 

Холодец

Желе, в понимании большинства иностранцев, – это десерт. Но никак не мясное блюдо. Хотя нет, у американцев есть желейный салат, а у французов – рыбное заливное. Все остальные сочтут холодец несъедобной дрянью. Не обессудьте.

Окрошка

Яйца и салат, залитый слабой газировкой? Вы шутите или это такая изощрённая кулинарная казнь для овощей?

Салаты с яйцом и майонезом / селёдка под шубой

Кстати, поливать салат майонезом – традиция исключительно национальная. И в иностранных ресторанах всё, что по такой технологии готовится (вне зависимости от количества и сочетания компонентов), называется именно русским салатом. Для представителей Ближнего Востока смешать воедино рыбу или курицу, яйца и майонез – это всё равно, что в одну кастрюлю уложить капусту, сгущёнку, яблоко и сыр.

Примерно такое впечатление производит типичный многокомпонентный салат. И совсем «караул» — это селёдка под шубой. Её составляющие – из разных кулинарных миров. Например, свёкла – она же сладкая! А рыба – солёная. Картошка и вовсе приготовлена каким-то нечеловеческим способом. Кстати, где вы брали розовый майонез?

Пельмени и вареники

Вас поймут китайцы, японцы, а также ценители восточной кухни, которым понятие «дамплинг» знакомо. Разве что на Ямайке этим словом называют маленькие колбаски из теста, которые кладут в суп как клёцки. Итальянцы решат, что вы издеваетесь над их национальным блюдом – равиоли. Остальные могут просто отодвинуть тарелку в нерешительности.

Но для иностранцев пельмени лучше пожарить. Варёное тесто с мясной или овощной начинкой – это что-то несъедобное.

В свою очередь вы можете признать вершиной кулинарного ужаса типичное жаркое из требухи или какой-нибудь хаггис – бараний желудок, набитый рублеными потрохами. Согласитесь, похоже на месть некроманта за то, что его в детстве забодал соседский баран. А шотландцы нахваливают.

Торт с классическим масляным кремом

Пить чай с тортом – это традиция, которая не особо распространена как на западе, так и на востоке. Да и предпочитают в качестве десертов что-нибудь полегче: пирог, пудинг, ну хотя бы заварной крем. А сладкое крашеное масло, выдавленное на мокрый бисквит? Вы серьёзно считаете, что это не полуфабрикат эпохи советского дефицита?

Ну, в общем-то, так и есть, если честно. Но мы же не говорим ничего про ваш «Сникерс», жаренный во фритюре, или блины с «Нутеллой», залитые карамельным сиропом? И уж тем более ни слова про кусочки теста, которые сначала купают в кипящем пальмовом масле, а потом щедро заливают тростниковым мёдом. А это, на минуточку, типичная для всего Ближнего Востока форма десерта. Торт им, видите ли, не нравится.

Сладкий творог

Не поверите, но творог в большинстве стран – это такой вид сыра. Структуру имеет более влажную и плотную, чтобы его можно было легко намазывать на хлеб или лепёшку. Максимум из творога приготовят крем для чизкейка (сырного пирога). Но чтобы ложкой, да еще и с вареньем?

Блины с мясом или икрой

Блины – это блюдо, которое большинство иностранцев видит в компании с сиропом, вареньем или сливками. Но никак не в тандеме с мясом, рыбой или икрой (кстати, икру многие представители иных кулинарных культур вообще не едят. От одного её вида могут прийти в трепет). Блины – это сладкое блюдо, правда же?

И это говорят люди, которые делают бутерброд из венских вафель и жареной курицы. Или томатное мороженое продают.

В общем, накормить иностранца – та еще проблема. Но мы с ней справимся!

В качестве приятного бонуса – небольшой список блюд, одобряемых большинством гостей.

Пирожки: практически с любой начинкой, в любых количествах.

Соленья: однозначно!

Борщ: после некоторых сомнений идет за обе щеки!

Мороженое по ГОСТу – можно с собой завернуть?

Кабачковая икра – просто уговорите попробовать, хотя было ложечку за маму. А потом показывайте, где продается.

Ну и, конечно, стоит сказать, что на вкус и цвет все иностранцы разные. Возможно, вам повезёт, и все кулинарные шедевры, которыми вы богато застелете праздничный стол, будут оценены на пять с плюсом.

Комментарии

Лента новостей

Статьи по теме

Image
15.04.2019

«Пещерный» век высокой кухни

Почему службы доставки заменяют залы ресторанов

Image
12.04.2019

Ешь, пей, худей!

Как решиться начать сбрасывать лишние килограммы...

Image
18.03.2019

Вишнёвая феерия

В марте главным цветом в Южной Корее становится розовый...

Image
06.03.2019

Аннён по-корейски

Секреты восточной медицины дополняют суперсовременные техн...

Image
25.02.2019

Добрососедство в итальянских традициях

Больше, чем совме...

Image
21.02.2019

Все оттенки белого

Как лабутенам возвращают первоначальный цвет

Популярное

Image

Новосибирский спортсмен с татуировкой креста на шее найден погибш...

Image

Массовую драку в поезде «Новосибирск — Барнаул» устроили 14 челов...

Image

Автомобиль ГИБДД пошёл на таран японского внедорожника в Кузбассе

Image

Портрет искитимского сварщика стал одним из лучших фото в России

Image

Пьяный дебош на самолёте рейса Новосибирск – Москва попал на виде...

Image

Воспитателя проверят после жестокой драки детей в детсаду в Красн...

Image

Блогер сообщил о массовом увольнении жаловавшихся на условия труд...

Image

Автобус насмерть сбил девятилетнего мальчика на зебре в Барнауле

Image

Шубы предположительной общей стоимостью свыше 150 миллионов рубле...

Image

Водитель фуры спровоцировал массовое ДТП на трассе в Новосибирско...

Image

Заморозки идут в Новосибирскую область

Image

Мать проломила голову трёхмесячному ребёнку под Красноярском

Image

«Девичник» в Тыве обернулся жестоким убийством одной из девушек